Ваш адрес

Горыныч (Новосибирск)

· Заказ от 0 ₽

Время работы ресторана на доставку: с 12:00 до 22:00 часов.

ООО “ЗАРЯ Н”
инн 5405090883
кпп 540501001
Адрес 630102, Новосибирская область, г Новосибирск, ул Кирова, д. 50

Кухня открытого огня от Владимира Мухина. Печи, хосперы, смокеры - «ГОРЫНЫЧ» печет и жарит всеми имеющимися способами.
В ресторане можно попробовать крафтовый хлеб из собственной пекарни, неаполитанскую пиццу, стейки собственного вызревания.

Закуски в стол

Маринованные оливки

Маринад из листьев хрена, укропа, укропа зонтик, чеснока. Подаем в оливковом масле

530 ₽

Паштет из печени цыпленка на хлебе с сухофруктами

Нежный паштет из печени цыплёнка с пикантным арахисом, изюмом и кленовым соусом, подаём с тостом из фруктового хлеба.

670 ₽

Мясные деликатесы

Ассорти мясных деликатесов: Панчетта, Шпик, Парма, Салями Милано и пикантная Чоризо.

1070 ₽

Сыры

Козий сыр в золе, пармезан, камамбер, горгонзола. Сервируем гречишным медом и жареным фундуком

1250 ₽

Грузди соленые со сметаной

Солёные грузди в сметане с зернистой горчицей, зеленью, красным луком и брусникой, украшенные свежим укропом.

850 ₽

Закуски

Запеченные баклажаны с томатами и греческим сыром

Запечённый маринованный баклажан с узбекскими томатами, каперсами, маслинами каламата, фетой и листьями базилика в соусе «Шисо» с оливковым маслом.

720 ₽

Жареные креветки с гуакамоле

Жареные (в панировке) креветки с гуакамоле

850 ₽

Тартар из копченого угря, огурца, и страчателлы

Страчателла с тартаром из копчёного угря в соусе унаги и тартаром из огурца, с арахисом кимчи и зелёным луком.

890 ₽

Тартар из говядины с красной икрой и лепешкой

Тартар из говядины с корнишонами, трюфельным и оливковым маслом, желтком и пикантным соусом, с красной икрой и луком шалот, подаём с картофельной лепёшкой.

1090 ₽

Буррата с хурмой и лавандовым соусом

Нежный кремовый итальянский сыр с хурмой, лавандовым соусом и оливковым маслом.

1050 ₽

Салаты

Помидоры, огурцы, оливки, брынза

Свежий салат из узбекских томатов, огурцов, красного лука, маслин, каперсов и сыра фета с оливковым маслом, орегано и базиликом

790 ₽

Цыпленок гриль, кускус, томаты, шпинат

Тёплый салат из кускуса со шпинатом и узбекскими томатами, с гриль-цыплёнком, соусом «Руй» и кинзой.

940 ₽

Зеленый салат с голубикой и авокадо

Зелёный салат с сезонной зеленью, спаржей, огурцом, авокадо и горошком в медово-лаймовой заправке, с жареным фундуком и голубикой.

890 ₽

Цезарь с креветками и жареным сыром халуми

Салат «Цезарь» с листьями романо, аргентинскими креветками, сыром халуми, пармезаном и пшеничными гренками в фирменном соусе.

1090 ₽

Супы

Куриная лапша

Куриный бульон с филе бедра, яичной лапшой и половинкой яйца, с петрушкой и оливковым маслом.

550 ₽

Крем-суп из тыквы с муссом пармезан

Тыквенный крем‑суп на кокосовом молоке с лаймом, муссом пармезана и тыквенными семечками

650 ₽

Борщ с пастрами из говядины и копченой грушей

Борщ с капустой и свёклой на говяжьем бульоне с копчёной грушей, подаём с пастрами и сметаной.

750 ₽

Том ям с креветками BBQ

Азиатский суп том ям на кокосовом молоке с креветками, шиитаке и черри. Украшаем кинзой и лаймом. Рис подаем отдельно

790 ₽

Сибирская уха из трех видов рыб

Наваристая уха из лосося, палтуса и судака с овощами, сливочным и чесночным маслом, украшенная укропом.

950 ₽

Бутеры на нашем хлебе

Бутер с баклажанами, страчателлой и унаги соусом

Хрустящий тост со страчателлой и маринованными баклажанами, с карамелизированным пеканом и соусом унаги.

730 ₽

Бутер с крабом, гуакомоле и чили соусом

Хрустящий тост с авокадо и мясом краба в соусе «Руй», с луком сибулет и трюфельным маслом.

890 ₽

Паста и ризотто

Тальятелле с белыми грибами

Паста тальятелле с добавлением тимьяна, петрушки, лука шалот, коньяка и белых грибов, с муссом из пармезана и сыра пекорино

850 ₽

Спагетти карбонара

Спагетти с хрустящей панчеттой в сливочном соусе с ароматом трюфеля и пармезана.

890 ₽

Пенне арабьята с пастрами

Мини ригатони в томатном соусе с чесноком, чили, белым вином и травами, с гриль‑пастрами и свежим базиликом.

980 ₽

Ризотто с крабом

Кремовое ризотто из риса арборио с мясом краба, узбекскими томатами и соусом биск, на сливочном масле с пармезаном.

1375 ₽

Гриль

Языки говяжьи

Нежный говяжий язык на гриле с битыми огурцами, свежей зеленью и цветочной солью.

1500 ₽

Языки бараньи

Нежный бараний язык на гриле с битыми огурцами, свежей зеленью и цветочной солью.

1500 ₽

Тигровые креветки

Креветки на гриле с соусом чимичурри и «Руй», украшенные луком сибулет.

1580 ₽

Палтус

Нежная белая рыба, приготовленная на открытом огне. Подаём с лимоном

1900 ₽

Лосось

Стейк из филе лосося, приготовленныйна гриле. Подаём с лимоном

1990 ₽

Осьминог

Осьминог на гриле с соусами чимичурри и «Руй»

1340 ₽

Осетр

Стейк осетра на гриле с половинкой лимона и зелёным луком

1620 ₽

Филе-миньон Прайм

Укажите степень прожарки в комментариях к заказу (medium rare, medium, medium well, well done)

4740 ₽

Филе-миньон Чойс

Укажите степень прожарки в комментариях к заказу (medium rare, medium, medium well, well done)

4470 ₽

Стейк Рибай Прайм

Укажите степень прожарки в комментариях к заказу (medium rare, medium, medium well, well done)

5720 ₽

Стейк Стриплойн Прайм

Укажите степень прожарки в комментариях к заказу (medium rare, medium, medium well, well done)

2985 ₽

Каре ягненка

Укажите степень прожарки в комментариях к заказу (medium rare, medium, medium well, well done)

1900 ₽

Мясо и птица

Жареная куриная грудка с брокколи

Куриное филе с брокколи на сливочном масле и миксом салата.

950 ₽

Запеченная голень индейки с соусом унаги

Голень индейки на гриле с соусом унаги, битыми огурцами и перцем халапеньо

950 ₽

Сибирские пельмени с говядиной

Пельмени в ароматном курином бульоне с зеленью, лимонным фрешем, сливочным и чесночным маслом, подаются с кинзой и зелёным луком (7 шт.)

870 ₽

Утка конфи с яблочным пюре и фуа-гра

Утка конфи с запечённым яблоком, вишней и соусом демигляс

1350 ₽

Бургер из мраморной говядины с трюфельным фри

Укажите степень прожарки в комментариях к заказу (medium rare, medium, medium well, well done)

1050 ₽

Котлета «Горыныч» с брусничным соусом

Укажите степень прожарки в комментариях к заказу (medium rare, medium, medium well, well done)

1250 ₽

Рыба и морепродукты

Краб с запеченным баклажаном, йогуртом и соусом черный перец

Печёные баклажаны с мясом краба, пряным соусом «Руй», сладким чили, йогуртовым соусом, кинзой, кунжутом кимчи и кедровыми орехами

1160 ₽

Филе дорадо с орзо и песто

Филе дорадо на пасте орзо с соусом песто, при подаче посыпаем тертым пармезаном

1390 ₽

Осьминог с печеным картофелем и соусом из паприки

Осьминог, обжаренный с картофелем на сливочном и оливковом масле с травами, подаётся с маринованным перцем и соусом «Рамеско»

1690 ₽

Судачок с картофельным пюре и белыми грибами

Филе судака с картофельным пюре на сливках, с белыми грибами, пряными травами и ароматным оливковым маслом

Медовик

Медовый торт на липовом мёде с воздушным сметанным кремом, посыпанный вафельной крошкой

650 ₽

Сметанник с хурмой

Нежный шоколадный бисквит с лимонно‑кофейной пропиткой, хурмой и воздушным сметанным кремом, посыпанный ягодной пудрой и карамелизированным пеканом

790 ₽

Чизкейк с топленным молоком, ряженкой и черной смородиной

Чизкейк из топленного молока и ряженки. Украшается соусом чёрная смородина и вафельной крошкой. Подается на доставку без мороженого

690 ₽

Мильфей с ванильным кремом и свежей голубикой

Классический слоёный десерт с хрустящим тестом и сливочным кремом из маскарпоне, подаётся с черничным соусом, свежей голубикой и сахарной пудрой.

720 ₽

Шоколадные конфеты с топленым молоком

Конфеты из топлёного молока в тонкой шоколадной оболочке с жидким центром, подаются по 2 штуки на подушке из обжаренных тыквенных семечек.

290 ₽

Хлеб

Хлебная корзина

Ассорти хлебов. Белый пшеничный, семечковый, бородинский, ржаной и копчёное масло 30г

300 ₽

Белый пшеничный хлеб

Домашний хлеб на монастырской закваске 700г

390 ₽

Фруктовый хлеб

Хлеб, созданный с использованием пшеничной муки высшего сорта и натуральных ингредиентов 560г

330 мл

410 ₽

Вода Легенда Байкала без газа

750 мл

590 ₽

Вода Легенда Байкала газированная

750 мл

Нежная сметана с мягкой кислинкой и кремовой консистенцией

100 ₽

Томатная сальса

Свежая сальса с яркими томатными акцентами и легкой остринкой

150 ₽